Hacienda de Colchado - Inicio - Aceite de Oliva Virgen Extra

Pasión por el AOVE

Hacienda de colchado es… Pasión, tradición, esfuerzo y respeto por el medio ambiente.

Bienvenido a Hacienda de Colchado

Olivos centenarios se pierden lejanos en el horizonte del paisaje de la finca Hacienda de Colchado que durante más de tres generaciones se ha dedicado al cultivo del olivar y a la producción de aceite de oliva. Hoy en día es una empresa moderna que produce aceites de oliva virgen extra de la máxima calidad, bajo sus marcas registradas Legado, Experience y Malaca Vetus.

Experience

El equilibrio

Es un monovarietal de la variedad hojiblanca seleccionado durante los meses de noviembre y diciembre, cuando la aceituna está en envero o «pintona». En el aceite obtenido se mezclan los tonos verdes y maduros, mostrando un gran equilibro tanto en nariz como en boca, lo que lo hace ideal para todo tipo de paladares.

Malaca Vetus

La sutileza

Es un aceite de oliva virgen extra de aceituna madura, con predominio de variedad hojiblanca, muy sutil en nariz, donde predominan los matices maduros, y extremadamente dulce en boca.

Legado

La Excelencia

Es un aceite de cosecha temprana de la variedad hojiblanca que se recolecta a mediados del mes de octubre cuando la aceituna adquiere una tonalidad amarilla que indica el comienzo del envero. En este estadio de maduración la cantidad de aceite que se obtiene es muy pequeña. Sin embargo, su calidad desde el punto de vista sensorial y químico es inmensa.

Testimonios

«Los aceites de Hacienda de Colchado no decepcionan, estupendos para tomar en crudo o para cocinar con ellos»

«He tenido la suerte de conocer los aceites de Hacienda de Colchado y en especial “Legado” desde el primer día es un fijo en nuestro restaurante. Un lujo contar con este producto en Málaga que sin duda está entre los mejores AOVE españoles y así nos los corroboran nuestros clientes» Javier Gómez Torre, jefe de cocina del Hotel Meliá Marbella Banús.

«He probado el Aceite de Oliva Virgen Extra Legado y la verdad es que está buenísimo, lo recomiendo»

«Buenísimo el aceite Legado, he tenido la oportunidad de probarlo y es magnífico »

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Hacienda de Colchado ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2018. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Málaga.”